映画「シュガー・ラッシュ」の世界観を満喫出来るデザートが絶品！エンパイア・グリル・ディナー

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ディズニーホテルでは、「ディズニー・パルパルーザ "ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド"」グルメを提供しています。
そのグルメから、ディズニーアンバサダーホテルにあるレストラン「エンパイア・グリル」のディナーを紹介します。

提供期間
2025年2月24日〜2025年3月30日
価格
13,300円（コーヒーまたは紅茶付き）
※利用可能時間は120分

メニュー表ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」メニュー表

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アミューズ・ブーシュ

ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」アミューズ・ブーシュ下から順番に、コンソメのジュレ、ミモレットチーズ、1番上にグリーンピースムースです。
口にいれると、コンソメの香りが鼻に抜け、ミモレットチーズの深いコクが口いっぱいに広がります。
豆腐のような滑らかな食感でした。

アペタイザー

シュリンプのガーリックソテー フェンネルのライトブレイズとキャロットのカラメリゼディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」アペタイザー
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」アペタイザー白ワインビネガーを使用して焼き上げたぷりぷりの4尾のエビがガーリックソテーによく絡んでいました。
特にソースが濃厚でとても美味しく、提供されたパンを使用して一滴残さず頂きました。
添えてある野菜（パースニップという白人参や黄色人参）は、オレンジジュースやクミンやコリアンダーなどを合わせて真空で調理してキャラメリゼしてあります。
皿の淵にあるのはスモークパプリカパウダーです。
とても美味しいアペタイザーでした。

アペタイザーは下記からもチョイス可能です。
  • 柑橘でマリネした帆立貝とホワイトアスパラガス　生ハムスプレットとブラックビーンズサルサ
  • 国産鶏ささみのフィンガーフリッターとアメリカンワッフルサラダ　ピーカンナッツとメイプルのサルサ
  • 国産牛のブリスケット アボカドのチョップドサラダ　チポトレとチュミチュリのコンディメント

パン

ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」パン（プルートの骨）
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」パン（キューブ型）味も食感も違う、2種類のパンが提供されました。
プルートが大好きな骨の形をした弾力のあるパンと、バターとミルクで作ったフワッとした食感のキューブ型パン。
両方とも美味しかったです。

スープ

クミン香るコルビージャックとキャベツのスープディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」スープ
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」スープクミンを合わせた野菜のスープ。
スープの真ん中にある物は、キャベツとチルドポテトなどが重なった上にコルビージャックというチーズを乗せてバーナーで炙ってあります。
また、パセリとオリーブオイルをかけて味を整えています。
キャベツの甘さ、奥深いチーズのコク、クミンのスパイスなどがベストマッチで美味しかったです。
皿の淵にあるのは、パリパリ食感の春巻きの皮に包んだハーブソーセージで結構香辛料が強かったです。
全体的に塩分が強かったかなって印象でした。

ソース

ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」ソースメインにお好みで使用するソースは3種類。
温かいバーベキューソース/タスマニア産の粒マスタード/アルゼンチン発祥のチュミチュリソース（たまねぎ・パセリ・にんにくに青唐辛子等の香辛料が入ったソース）。
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メイン

ビーフテンダーロインのグリルディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」メイン
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」メイン
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」メイン肉は適度な弾力があって、噛みしめる度に口の中に肉の旨味広がります。
塩コショウで味付けしてあるので、3種類のソースを使用しなくても十分美味しかったです。
せっかくなので、3種類のソースを使用してみました。
個人的にはチュミチュリソースが1番ビーフテンダーロインとの相性が良かったと思います。
また、肉は冷めて柔らかく、美味しさが落ちませんでした。
添えてある野菜は、新玉ねぎ、ブロッコリーニ、ゴボウ、芽キャベツ。

メインは下記からもチョイス可能です。
  • ビーフサーロインのグリル
  • ラムチャップグリルとメルゲーズ風ソーセージ
  • ハタとオマール海老のグリル
  • エンパイア・グリル　サーフアンドターフ（別途3,000円）
  • エンパイア・グリル　シグネチャープレート（別途3,500円）

デザート

スフレフロマージュとミカンのカラメリゼ　青りんごのソルベとともにディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」デザート
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」デザート
ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」デザート真ん中にある筒状は飴細工で、中にはスフレフロマージュ、マンダリンオレンジのマスカレポーレのクルーム、オレンジキャラメリゼが入っています。
ふわトロ食感で、口に入れると適度な甘みと酸味が広がり、さらっと溶けてなくなります。
また周りの飴細工がパリパリで良いアクセントになっていました。
周りの黄色ソースはマンダリンオレンジ。
その他にも、青りんごのソルベ、赤いのが赤スグリのゼリー、オレンジ色のがみかんのゼリーを添えてあります。
見た目も味も斬新で、映画「シュガー・ラッシュ」の世界観を満喫出来るデザートでした
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ミッキーのオリジナルチャーム

ディズニー・パルパルーザ 「ヴァネロペのスウィーツ・ポップ・ワールド、エンパイア・グリル・ディナー」ミッキーのオリジナルチャーム今回紹介したコース料理を注文すると、ミッキーのチャームを入手できます。

全体の感想

ボリュームはあるし、提供された全料理、全て美味しかったです。
キャストの接客に関しては、笑顔かつ丁寧で、気持ちよく食事を楽しめました。
また、自分が利用した時間帯は満席で、自分も含め約6割がお一人様でした。
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