東京ディズニーシー内の一部のレストランでは、2024年9月1日~2024年11月7日まで、ハロウィーングルメを提供中。
今回は、メディテレーニアンハーバーにあるリストランテ・ディ・カナレットで提供されている「ハロウィーンのパスタセット」を紹介します。
秋の食材を使用し、オレンジや黄色で秋を表現した前菜だそうです。
カボチャのほのかな甘みと、脂が乗ったサーモンの塩分がベストマッチ。
イクラのプチ食感も良いアクセントになっています。
また、添えてある杏のフレッシュな甘さも良かったです。
まさに、秋を感じられる一皿でした。
このパスタ、美味しかったです!
塩分が強く感じられたので、お酒、特にワインにある一皿でした。
お酒を飲む方は是非。
外側だけ炙ったカツオは脂分が多くとろけるような甘さがあり、赤ワインソースとの相性が抜群で、味に深みがありました。
味が強い赤ワインソースに良く絡むリガトーニ(パスタ)を使用した点も素晴らしいと思います。
リガトーニの渦の間に具材が絡まるため、美味しさが際立ちます。
また、8月~10月が旬のポルチーニの食感と味も良かったです。
1番上には薄切りのセロリだった気がします。違っていたらすみません。
セットのパスタは、他のパスタ料理に変えることができます。