東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあるレストラン「ベッラヴィスタ・ラウンジ」では、東京ディズニーリゾート40周年をお祝いした「ドリームゴーラウンドグルメディナーコース」を提供中。
今回は、ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～を鑑賞しながら頂いた、「ドリームゴーラウンドグルメディナーコース」を紹介します。
- 提供期間
- 2023年4月10日（月）～2023年6月30日（金）
- 価格
- 16,000円（コーヒー または 紅茶付き）
※利用時間は120分。
鴨のアランチーノ スモークサーモンのムース
アランチーニはシチリアとナポリ名物のライスコロッケのこと。
口の中に入れると、ほんのり鴨の旨味を感じられて、美味しかったです。
左側のソースは、ジェノベーゼとバルサミコなどで作られた酸味のあるソース。
右側のソースは、スモークサーモンをマヨネーズ？で和えたマッタリとした味で、上にはキャビアが乗っています。
両方とも鴨のアランチーノとの相性は抜群でした。
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ヒラマサのマリネ 鮑 ホワイトアスパラガス オレンジ・バルサミコヴィネグレット
見た目が美しい前菜。
運ばれてきた瞬間、思わず綺麗と声が出そうになりました。
ヒラマサはコリコリとした食感で淡白な味わいで、鮑は硬すぎず適度な弾力があり、両方とも美味しかったです。
また数種類の野菜も添えられているので、いろんな味や食感を楽しめます。
オレンジの爽やかな香りがするソースと酸味のあるバルサミコソース、このソースが前菜の美味しさを更にアップさせていました。
パン
生タリオリーニ ヤリイカとツブ貝 カラスミ
ヤリイカやツブ貝、キャベツなどが入った、ニンニクとオイルを使用したあっさりした味のパスタ。
カラスミのパウダーがかかっていることで、味にアクセントがあって美味しかったです。
本日の魚と赤海老のインパデッラ シラスとブロッコリーのスキアッチャーレ ヴェルモットソース
魚はタンパクで弾力あって噛む度に旨味が口の中に広がります。
その他にも、ボイルされたエビ、桜海老、アーティチョークなども添えられています。
そんな食材たちを更に美味しくしていたのは、アーティチョークを使用していたソースとシラスとブロッコリーのスキアッチャーレ。
あっさりとした塩味ベースが、食材の旨さを更に引き立たせていました。
仔羊肉のアッローストとセージ香るニョッキ タレッジョのソース
肉汁とマーガオという柑橘系のスパイスを使用したソースとチーズを使用した白色のタレッジョソースで味わう肉料理。
仔羊肉は臭みはなく、適度な弾力があって、噛みしめるたびに口の中に旨味がじゅわっと広がります。
あまり仔羊肉は得意ではないのですが、この料理は美味しく頂けました。
その他にも、空豆や煮込み野菜、ニョッキなどが添えられています。
ちなみに肉料理は、和牛サーロインのグリリアータ 牛肉と豚足のコンソメ煮 レフォールサルサのどちらをチョイスします。
ホワイトチョコレートムースとアプリコットゼリー ピスタチオジェラート
40周年をイメージしたデザート。
甘みと酸味のバランスが取れた美味しい一品になっています。
シェフこだわりのティラミス
今まで食べたことのない、滑らかな軽いテイストのティラミス。
適度な甘さで、口の中に入れると、すぐに無くなってしまいました。
また食べたくなるほど、とても美味しかったです。
ティラミスの下には、ナッツ、チョコレートスポンジ、キャラメルゼリー？がありました。
ティラミスですが、月毎に変わるそうです。
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席から撮影した「ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～」
幸運にも窓側一列目に案内して頂けました。
距離も遠いので、ディズニーキャラクターをじっくり見るというよりも、ショー全体を見るといった感じです。
なんと言っても、食事をしながら見れるのが良いですよね。
シーの園内でしか見ていなかったので、新たな視点で見ることが出来て良かったです。
感想
料理の見た目、味、料理が出てくるタイミング、キャストさんの接客、すべてにおいて素晴らしかったです。
おまけに、ビリーヴまで鑑賞することが出来て、大満足なディナーコースでした。
最初は16,000円は高いと思っていましたが、この内容だったら、全然ありだと思いました。
ちなみに、40周年ディナーコースは、2品少ない5品の13,500円もあります。
オススメ度、95点
※記事内容は個人的に調べた情報＆感想ですので参考程度にして頂き詳細は現地のキャストさんにお尋ね下さい。
