まるでステージの幕が上がるようなワクワク感！ディズニーアンバサダーホテルのハイピリオン・ラウンジでは、「ビッグバンドビート」の世界をスウィーツで楽しめる特別なセットが登場しています。

提供期間

2025年7月1日〜2025年7月31日

提供時間

15:00～19:30

価格

6,800円（コーヒー　または　紅茶付き）
※飲み物は同じ物であればおかわり自由。
※利用時間は90分。
※プライオリティ・シーティング（レストランの優先案内の受付）が必要なメニュー。

アペタイザー

サーモンロール/生ハムロール/シーフードアスピック/彩り野菜のアスピックサーモンロールは、香ばしいケシの実をまぶしてあり、濃厚な脂ととろけるような食感が味わえます。
また、下には薄くスライスしたマリネ風味の大根が敷いてあります。
生ハムロールは、湯葉のシートで巻いてあり、適度な塩っけが良いアクセントになっていました。
シーフードアスピックの中にはコリコリした食感のタコやカニが入っているだけでなく、甲殻類で作ったソースが敷いてあるので、魚介類の風味が口の中でふわっと広がります。
彩り野菜のアスピックは、下にはわさび風味のソースが敷いてありました。

ブレッド

スパイシーミート/スパムとタマゴ/チーズとローストビーフ/エビとアボカド4種類の味が楽しめます。
1口サイズというのも嬉しいポイントですよね。
上にはトルティーヤで作った音符やギターを乗せてあります。
今にも素敵なハーモニーが聞こえてきそうです。

プティ・フール

アーモンドケーキ/マカロン/クッキー/ジンジャーゼリー手前にあるのが、ミラーボールをイメージしたジンジャーゼリーで、苦みと甘味が絶妙なバランスでした。
右にあるのが、ミッキーのタップシューズをイメージしたクッキーが乗ったマカロン。
左にあるのが、ミッキーのタキシード姿をイメージしたアーモンドケーキ。

ホワイトチョコレートでコーティングされたアーモンドケーキは、しっとりしたスポンジで結構甘さ強めでした。
アーモンドの香ばしい味わいも感じられて美味しかったです。

デザート

チョコレートムースとパッションフルーツクリームBBBのプレートが付いたものがチョコレートムース。
左手の横になっているドラムがパッションフルーツクリームで、上にはキャラメリゼしたマカデミアンナッツ、チョコレートで出来たドラムスティックが添えてあります。
砂糖菓子で出来ているミッキーは、パイナップルに刺さっています。

チョコレートムースは、滑らかな舌触りで、適度な苦みと甘さが感じられて美味しかったです。
パッションフルーツクリームは、爽やかな酸味が口の中をリセットしてくれます。
相反する2つの味が一度に楽しめるのは良かったと思います。

「We Love BIG BAND BEAT」がプリントされた砂糖菓子

オリジナルチャーム

プレミアムスウィーツセットを注文すると、フォーマル衣装を着たドナルドがプリントされたチャームを頂けます。
このチャームですが、なくなり次第終了するそうなので、欲しい方はお早めに。