東京ディズニーランドホテルにあるドリーマーズ・ラウンジで提供されている「ディズニー100、アフタヌーンティーセット」を紹介します。
スイートコーンといわれるほど甘く、なんと生で食べられる、真っ白なトウモロコシ・ピュアホワイトを使用したスープ。
トリフ、バージンオイル、ブラックペッパーなども入っています。
爽やかな甘さを感じられ、ピュアホワイトの味が凝縮された一品。
最高に美味しいかったです。
ディアマンとは、フランス語でダイヤモンドという意味で、クッキーの周りに付けたグラニュー糖がキラキラしていることから、その名前が付いたそうです。
サクサク食感で、ほのかに甘く、クロテッドクリームとの相性が良かったです。
ブルーベリースコーンには、パイナップルのジャムの方が合っていたと思います。
スコーンの下に敷いてある紙はお持ち帰りできます。
100周年衣装着たミッキー&フレンズがプリントされていて、自分への良いお土産になりました。
ナッツとドライフルーツのクリームチーズローズヒップソースは、クリームチーズが濃厚でマッタリした味わいで、甘酸っぱいドライフルーツや香ばしいナッツが加わることで食べやすくなっていました。
サルシッチャ(加熱していない生ソーセージ)とセミドライトマトのキッシュは、外はサクサク、中はお肉の旨味がギュッと詰まっていて、濃いめの味付けでした。
タコとドラゴンフルーツのマリネは、適度な酸味とタコの食感が良いアクセントになっていて美味しかったです。
ライ麦パンのビーフパストラミサンドウィッチは、ビーフパストラミとチーズの塩っけ、シャキシャキ食感の野菜など、バランスの取れた一品。
コーヒーゼリーは、苦味が強く、やや緩めの硬さでした。
ブランダード(白身魚をすりつぶして牛乳と一緒に煮てペースト状にした物)のボローバンは、甘さなしの塩分強めのパイって感じです。
赤パプリカのムースオマールコンソメゼリーは、結構酸味が強く、滑らかな舌触りでした。
個人的な感想ですが、3段あるお皿の中で、このお皿に乗っている料理を最後に食べると、お口の中をサッパリさせ、リセット出来ると思います。
レモンメレンゲパイは、サクッとした食感のパイに爽やかなレモンムース?が乗っていて美味しかったです。
ホワイトチョコレートムースの上の部分はラズベリー、真ん中がレモンバーベナを使ったゼリーになっています。
甘さと酸味の調和がとれた一品でした。
なんと、キャストさんから、Disney100周年バージョンの子供用ランチョンマットを頂きました!
キャストさんに感謝です。
夏にピッタリの爽やかな味わいの料理ばかりでした。
若干味にインパクトが足らなかった感じはありましたが、料理は全て美味しかったので、個人的には満足。
特に、ホワイトチョコレートムースが絶品は言いすぎですが、好きな味でまた食べたいと思いました。
キャストさんの接客も素晴らしく、素敵なアフタヌーンティータイムを過ごせました。
オススメ度、80点